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“一览‘梧’遗”梧州非遗线上展——龟苓膏制造技艺
炎炎夏日已悄但是至，在这个湿热与上火并存的时节，加了蜜糖的龟苓膏备受喜爱。龟苓膏的微苦被蜜糖所吞没，一碗下肚，清热解毒。本期“一览‘梧’遗”梧州非遗线上展——龟苓膏制造技艺，让你更近一步了解这碗黑不溜秋的甜品。
龟苓膏制造技艺源于秦末汉初，前史悠远持久，开始为宫中御品，后来不断在民间撒播，《本草纲目》和《梧州市志》中均有记载。龟苓膏制造技艺选料精准、配方考究、投料有序、工艺共同。
龟苓膏制造技艺是将自养龟作为原资料，按必定的份额配以茯苓、生地、凉粉草、罗汉果、灵芝、田七、金银花、菊花等多味中草药，运用传统风选机、春碓、研钵、铡药刀、过滤设备、蒸煮炉等东西，经二十余道工序加工制造而成龟苓膏的一种传统技艺。
别看一碗龟苓膏平平无奇，要将它完美地制造出来，在资料的选用和制造工序上一点都不能大意。首选清洗选好的十几种药材，进行研磨和熬制。接下来将龟肉、龟板和药材一同进行熬煮，用过滤袋过滤后得龟苓膏药液。然后将清洗好的凉粉草放置锅内进行熬煮，参加溶解好的草木灰碱，提取出有效成分，再经过滤袋过滤获得凉粉草提取液。最终将凉粉草提取液和龟苓膏药材提取液按份额参加米浆蒸煮，冷却之后凝结成为龟苓膏。制造出来的龟苓膏制品色泽通明，微苦中带有甜美，具有清热解毒、除湿通络、滋阴补肾、美容养颜、促进推陈出新之成效，是“药食同源”的典型代表。
现在，食用龟苓膏已成为梧州人常用的治热毒和湿毒的饮食疗法，经千百年的传承，不只构成两广区域所独有的“龟苓膏文明”，还传播到海内外，深受欢迎。
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