坚守品质与创新并举 传承龟苓膏非遗底蕴 双钱实业打造广西健康食品产业高水平发展主引擎

  中国食品安全网讯（记者冯琼）2023年5月，广西梧州双钱实业有限公司（简称“双钱实业”）获得由香港标准及检定中心（STC）颁发的优质“正”印认证，标志着“双钱”品牌将进一步得到国际市场认可，更好地拓展国际市场。

  双钱实业是中恒集团旗下最具影响力的“中华老字号”企业之一，拥有规模大、自动化程度高的龟苓膏、龟苓宝生产基地，开创了龟苓膏现代化生产的先河，是龟苓膏产品工业化的先驱。近年来，双钱实业认真贯彻梧州市产业兴市精神，积极落实产业高质量发展各项工作，在广投集团各级领导的支持下，以发扬光大龟苓膏历史背景和文化为使命，充分的发挥作为龟苓膏正宗品牌的引领力量，多渠道打造品牌建设，推动“双钱”品牌走向世界。

  作为一家健康食品生产企业，双钱实业始终将产品质量视为企业的生命线，不断建立健全各项食品安全管理制度，先后通过了ISO9001、HACCP、ISO22000、FSSC22000等4个质量体系认证以及AAA级标准化良好行为体系认证，建立了企业标准化管理体系，形成自我改进、自我完善的内部管理机制。不仅实现了龟苓膏从配料到罐装、灭菌、包装等所有工序的自动化生产，公司还在每道工序处设置了视频监控，实时把控产品生产全过程的质量安全。同时，自建的质量检验中心配备了专业的检验人员及先进的检验设备，对龟苓膏原料及成品进行验收，确定保证产品的源头及出厂安全。

  为了实现高水平质量的发展，双钱实业不断改造生产设备、改进生产的基本工艺、研发新产品，开拓更广阔的发展空间。在推动研发成果转化方面，自1993年世界上第一罐易拉罐即食龟苓膏在双钱诞生，2003年第一碗塑料碗装龟苓膏的研发生产，双钱实业先后推出了可吸食的袋装龟苓膏、高端龟苓膏，杂粮龟苓膏等系列爽口舒适、口感独特、老少皆宜、深受广大群众欢迎的龟苓膏产品。双钱公司还致力于技术革新、产品创新及知识产权的保护，目前已获授权一种分体式龟苓膏料液除砂器、一种包装机同步分离装置等发明专利9项，包装袋（乐吸吸原味龟苓膏）、易拉罐（龟苓膏160g）等外观专利7项、一种生产龟苓膏使用的列管式加热器等实用新型专利1项，传承古法技艺与持续开拓创新，获评为“广西传统工艺工作站”。在抓营销促发展方面，双钱实业坚持以线上线下相结合的销售模式提升行业竞争力，线上以淘宝、京东、拼多多平台作为销售主战场，同时利用抖音、快手、小红书等新媒体平台，通过网红直播带货、图文宣传、短视频推广等方式来进行品牌宣传，使“双钱龟苓膏”这一产品北上并受到年轻人的追捧；线下多渠道协同发力，与沃尔玛、易初莲花、昌大昌进行直供合作，有明确的目的性地对直供卖场推出新品、打造明星产品、开发团购客户，有效助力终端销售拉升。在生产技改管理方面，近年来，为解决龟苓膏关键原料供应和品质安全问题，双钱实业致力于重点技术攻关，开展高胶质凉粉草种植技术与渥堆技术的研究、龟苓膏一次成型研究等，实现龟苓膏品质可控，确定保证产品的品质与安全，同时初步取得高胶质凉粉草种植和加工处理技术及经验。双钱实业不断梳理降本增效及技改项目思路，2019年至今，新增多台生产设备，投入近260万元，实现生产线持续优化，有效节省人力成本和提升生产效率。

  龟苓膏作为一种食药同源的食品，双钱实业在坚守老字号传统产品工艺制作与产品的质量的同时，始终致力于将产品与推进健康中国建设、发展大健康产业相结合。2022年，双钱实业投入166万元与中国中医科学院中药研究所联合开展产学研项目，对龟苓膏功能进行挖掘，对功效进行更为科学的论证。药膳标准制定方面，双钱实业参与制定《地理标志产品 梧州龟苓膏》广西区域标准，为推进龟苓膏行业标准化、发展特色产品提供了技术指导和依据，助力完善梧州龟苓膏产业标准体系，2023年，双钱龟苓膏药膳作品入选广西“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列作品名单，是“桂药膳”十杰之一。

  2021年，双钱实业被认定为国家级非遗项目《龟苓膏配制技艺》保护单位，为更好地展现双钱品牌魅力和梧州龟苓膏的非遗文化渊源，公司在广西区内共设立了8家直营门店，门店位于商贸核心地带，成为民间传统文化与现代服务和谐共生的非遗旅游文化名片。同时，在梧州和南宁建立了广西双钱龟苓膏文化博览园，为更多人认知、了解、参与、保护和传承梧州龟苓膏提供了便利。公司还积极参加各类药膳和非遗宣传、展示活动，并通过电商直播、“网红”带货等讲好“非遗药膳”文化故事，多次参与央视、广西卫视等多档栏目展示龟苓膏药膳制作技艺，牵头出版文史专著《梧州龟苓膏》，进一步传播双钱品牌文化。

  近年来，双钱实业紧紧抓住“一带一路”、中国―东盟自由贸易区建设带来的重大机遇，以香港市场为中心，并进一步辐射东南亚市场，加速拓宽海外市场发展，推动“双钱”完成从国内地方性品牌到国际大品牌的跃升。龟苓膏销量每年以20%以上的速度增长，“双钱”龟苓膏在行业市场的占有率超过50%，2013年至2022年销量超10亿罐，在食用龟苓膏的传统地区港、澳、台市场占有率处于领先地位。

  未来，双钱实业将继续按照“优布局、强特色、延链条、促融合、提品质、可持续”的总体思路，坚持标准引领，强化创新驱动，立足非物质文化遗产、中华老字号等优势，以药膳龟苓膏为核心，致力于打造集贸易、加工、仓储、销售、研发于一体、具有竞争力的新型健康食品企业和广西特色药膳有突出贡献的公司，打造广西健康食品产业高水平发展的主引擎。